Щи сладкие.
Пастернак обваривают и шинкуют. В подогретый бульон закладывают лук, измельченный кусками, варят 10 м, выкладывают полученный щавель, лук (можно с чесноком) репчатый, ложат пассерованный репчатый лук и варят еще 10 мин. Заблаговременно 1/2-двадцать м до окончания тушения размещают перец и добавляют мучную закладку.При желании, в щи сладкие свареное куриное яйцо, зелень, жирную сметану, ложат рыбу. 20 г крупы гречишной, один луковка, двести гр лука, 30 грамм маргарина пищевого, 700-800 грамм отвара, двести г шпината, тридцать грам лука зеленого, черный перец.
Кулинарный ресурс: Торты и пироги
Соус светло-белый совместно с яйцом.
Сырые куриные белки (80 гр) соединяют с кусочками животного жира или маргарина (80 грамм), кладут коровьи сливки либо бульон (150 г) и выдерживают на слабом огне при температуре 55-80 °С, безостановочно помешивая. Дождитесь пока полученная жидкость загустеет, в нее, не прекращая мешать, добавляют теплый Соус светлый базой (700 грам) (нужной температуры), тертый мускатный орех (одна г), уксусную кислоту (1 гр), по желанию соль; аккуратно процеживают и дают постоять. Рафинированное подсолнечное масло в данном соусе обязано находиться в облике нерастворимых капелек (не должно отделсяться от основной массы соуса). Это получается определенным соблюдением временного режима. Подают Соус к отварным и припущенным блюдам из говядины, курицы и дичи.
Рецепты блюд на сайте: muaro.ru