Салат из перца 3
Из свежих стручков перца убрать внутреннею часть плода, стручки бланшировать в чуть-чуть соленной жидкости, поместить на сито, предоставить стечь жидкости, накрошить лентами, наполнить соусом либо сливочном маслом. Зимой для салата разумно применять консервированный перец. В салат из перца способны входить перченый помидоры, репчатый лук, стручковая спаржа, сливочное масло. Разумно варить его также с чесноком, ядреным хреном, свареной спаржой.