Салат “Сердечный”
Сердце говяжье 1 кг, чеснок 4-6 зубчиков Мелких, соус мало, приправа, соль, перец.
Сердце очистить Предпочтительнее его перед этим измельчить на немного порций. Положить его готовить в кастрюле часа на три Когда в кастрюле, то больше. Сделанное мясо растереть на мелкой терке Или, когда господа знают толк в тонких извращениях, нарубить резаком. Жилки и пленки удалять. Пару штук близок чеснока очистить и мелко нарубить Советуется только рубить, а не применять чеснокодавилку). После этого улучшить натертое и засыпанное разделенным чесноком мясо соусом (так как мясо сухое, то соуса потребуется достаточно именно столько. Аккуратно замесить, подсолить, посыпать перцем, присоединить приправу (тоже дробненько порубленную), после сослать в холодильник на пару часиков. Пред подачей плюс к этому раз замесить. Есть возможность попытаться присоединить разделенные оливки либо маслины).