Маковики
Для приготовления 700 гр печенья: куриные яйца 1.5 шт ,мука первого сорта половина 200 г стакана ,сода 0.2 чайной ложечки , жирная сметана четыре столовые ложечки , рафинированное сливочное масло либо жир 2 ст ложки , мак треть столового стакана , белый сахар один 250 грам стакан. Для протвини: маргарин 2 стол ложечки.
Готовим вместе: молочные супы
Отделенные желки размешивают с свекольным сахаром до растрворения кусочков, кладут жирную сметану, нерафинированное сливочное масло и стрательно взбивают смесь до однородности. Муку, перемешенную с содовой, соединяют вместе с готовой массой и заделывают тесто. Охлаждают его в холодильнике 20 минут, после этого раскатывают в пласт толщиной полрора см и режут длинными лентами (на всю протвень) шириной четыре см. Из обрезков теста раскатывают мелкие жгутики и закладывают по бокам ленты, заранее обмазанные желтками. На середину полосок добавляют приготовленный сдобный мак (перемешивают с свекольным сахаром и белками, тщательно взбитыми в пену), разравнивают его тонким слоем. Ленты закладывают на противень, смазанный жиром. Пекут маковики в духовке при среднем нагреве.
сделанные полоски после охлаждения измельчают квадратиками.
Рецепты: из макаронных изделий