Блюда из овощей мясные салат из свинины и круглого риса (Корейская столовая
1 ст. круглого риса, 3 ст. питьевой воды, малость соли, 250 гр. жареной либо пареной свинины, 1-2 фрукта. Соус: 1 яичный белок, по 1 ч.л. приправы и сахара, 1 ст.л. уксуса, 1/8 ст.л. сливочного масла, 1 апельсин, 1 ст.л. маисовой крупы, свежий сок грейпфрута, 1/2 ч.л. соли.
Круглый рис очистить и прожарить. Выложить на процеживатель и покрыть со всех сторон охлажденной водой. Белок, корицу, подсластитель, уксус, поваренная соль разрыхлить очень хорош миксером, доложить помаленьку сливочное масло. Свежий сок фрукта разбавить водой (1 ст.л. сока на 8 ст.л. питьевой воды. В этой фруктовой жидкости разбавить маисовую крупу, нагреть до 100 градусов и сейчас же перемешать с соусом. Круглый рис, кусочки свинины и размельченные четвертинки фрукта замесить, салат сбрызнуть соком грейпфрута. Предлагать в охлажденном виде.
Метки: блюда, Корейская, круглого, мясные, овощей, риса, салат, свинины, столовая