Салат “Престиж”
250 гр. свинины птицы, 250 гр. круглого риса, 5 яйца, 120 гр. чернослива, 1/2 ст. сухофруктов, 120 гр. яблоки, 1/2 ст. кураги, 250 гр. желе, соль.
Мясо птицы протушите в соленной жидкости, потом заберите из отвара и выдержите при комнатной температуре. Нарубите его небольшими кусками. Круглый рис старательно прополосните, залейте маленьким числом питьевой воды и держите в кипятке до кондиции. После этого выложите круглый рис на сито, прополосните охлажденной водой. Протушите яйца, очистите и измельчите. Сухофрукты переберите, мелкие порубите. Чернослив и курагу старательно прополосните. Кроме этого залейте горячей водой и держите в кипятке на медленном газе в продолжении 4 минут. Поместите чернослив и курагу на сито. Яблоки помойте охлажденной водой, очистите от оболочки и нарубите брусочками. Соедините все приготовленные ингредиенты и вмешайте в смесь желе. Все старательно взбалтайте. Салат уложите маленькими горками на кушанье. Украсьте салат сухофруктами, цветочками из чернослива и стебельками из кураги. Этот салат необходимо небольшой и экзотичный. Он станет отличной закуской на вечеринке с шампанским либо шампанским. И вполне сможет стать “изюминкой” Твоего праздника.